いつもお世話になっているやなか珈琲。
今日は北千住店に行ってみた。

今回、小室スペシャルなるものを購入。
最近、燻製感が欲しいのでローストが高めなのにしている。
実際飲んでみてロースト感が楽しめたのと、甘みも感じた。
甘みに関しては精選方法(乾燥のさせ方)が決めてになるみたいだ。



【今回購入した豆】
小室スペシャル②
ブラジル産 ロースト9
日本人初のブラジル政府公認鑑定士になった小室博昭氏が、 伝統的な産地モジアナ地区のコーヒーの中から、 カップグレードで規格したプレミアムコーヒー。
産地:サンパウロ州モジアナ地方
標高:900～1000m
農園:ガシペコーヒー生産者組合
品種:カツーラ種
精選:パルプドナチュラル

【今回のお店】
やなか珈琲北千住店
東京都足立区千住3－56
11時から20時