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腸内細菌が子宮に与える影響

この記事を読む前に知ってもらいたいこととして、
制御性T細胞は免疫が働き過ぎて自分の細胞を攻撃しないように抑制しています。
記事中のTregとは制御性T細胞のことです。

さて、
私のサロンでは生理痛、生理不順の方に対して、
乳製品や砂糖、小麦製品を一時的に辞めてもらい、
毎朝のだし汁、ご飯にみそ汁を中心にした食生活を送ってもらい、
腸もみ整体に月一回ぐらいご来店頂くことで、
たくさんの方が症状を軽くしたり、解消したりしてます。




腸内環境、特に腸管粘膜が子宮に与える影響は大きいなと感じていたのですが、
腸内細菌が産生する酪酸が制御性T細胞の存在を維持し、
子宮の状態に影響を与えていることが示されている記事を見つけました。

↓↓↓↓↓↓
子宮内膜症患者では,正常や非子宮内膜症患者と比べ、Treg誘導に重要な酪酸産生菌の減少を認めた。
近年,Tregの減少が子宮内膜症の発症および進展に関与する報告が見られるが、
腸内細菌叢の乱れが酪酸産生減少を介して、Tregが誘導されず子宮内膜症の病態に関与し ている可能性が示唆された。

こちら参照→『子宮内膜症患者の腸内細菌叢では制御性 T 細胞誘導に 重要な酪酸産生菌が減弱している


腸内細菌が産生する酪酸を制御性T細胞が食べて、
その存在を維持していることは2013年に明らかにされていました。

こちら参照
↓↓↓↓↓

腸内細菌が作る酪酸が制御性T細胞への分化誘導のカギ
-炎症性腸疾患の病態解明や新たな治療法の開発に期待-


酪酸は短鎖脂肪酸のひとつです。
玄米で増やせて育てられます。
ぬか漬けとかでも増やせます。


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本日ソラベル産まっしぐらの発売日

本日無事に収穫が終わったソラベル=まっしぐら発売されます。



私がソラベルで収穫されるお米、まっしぐらを選ぶ理由は3つあります。

まず、木村秋則さんの監修のもと無農薬無肥料で育ったお米だから。
木村秋則さんは奇跡のりんごで有名な方で映画にもなりました。




次にまっしぐらは健康のために交配を数回重ね開発された米です。
アミロース含有量を多して、
①血糖値が上がらない、
②短鎖脂肪酸を産生する腸内細菌が育ちやすいから。





①血糖値が上がらない理由
アミロース含有量が多さで難消化性でんぷんのレベルが上がっていきます。
玄米だと元々アミロース含有量が外皮付近にあるため多いのですが、
まっしぐらの場合、白米部分にもアミロースが豊富に含まれているようです。

②短鎖脂肪酸を産生する陽内細菌が育つ理由
アミロースが腸内細菌の好物だからです。
短鎖脂肪酸には酢酸、酪酸、プロピオン酸があります。
酢酸は筋肉のエネルギーに、
酪酸は腸管のエネルギーに使われます。
しかも血糖値を上げません。
血糖値が上がらないことは大学の調べでも証明されています。




私のサロンでも
お客様限定で1kg1120円で販売してます。
ご来店時の手渡しになるので送料はかかりません。

食べチョクでも販売してます。
こちら



お酢って脂質?

お酢は脂質です。
というと驚かれる方がいます。

脂質のイメージがお肉とかオイルとかになるのでわかる気がします。
食品成分表にもお酢は脂質0と表記があったため分量的には極わずかなのかもしれないが、
お酢の脂質部分はあの酸っぱさにあるので、
お酢をすっぱいと感じたことがある方はその脂質部分を感じたことになります。
また、お酢は水と相性がいいのですぐに身体に溶け込みエネルギーになってしまうため水と一緒に計算されているのかもしれません。



お酢の脂質は短鎖脂肪酸といって酢酸のことです。
酢酸はお酢の酸っぱさです。
この酸っぱさが身体のエネルギー源になります。

お酢に認められている医学的効果として、 殺菌作用、胃粘膜保護、高脂血症の予防、高血圧の予防、肥満抑制、骨粗しょう症予防、
疲労回復、ストレス緩和、消化液分泌の促進、ビタミンC保護、カンジダ抑制、などがあります。
これらの効果は酢酸の効果と言い換えても良いかと思います。

お酢は腸内細菌も増やすので私はクコの実漬けにして水割りで飲んでます。
腸内細菌がお酢で増える仕組みは酢酸ではなくアミノ酸部分によるものと思われますが、
お酢には身体を良くしてくれる作用がたくさんあるのでおすすめです。


玄米の選び方のポイント

便秘を改善し、毎朝すっきりからスタートし、
健康的な毎日を送りたいと望む場合、食事改善が身近で一番の近道だと思います。
日本人だとやはりご飯にみそ汁に魚に変えるだけでも便秘が改善されやすくなります。


さらに血糖値を安定させたり、腸内細菌の量を増やしたりしたいのであれば、玄米がおすすめです。
と今までであればご案内してきましたが、
アミロース含有量が多いお米であれば、白米でも大丈夫です。


もちろん玄米は外皮の部分が食物繊維なのでその点も腸内細菌を増やす要因ではありますが、
アミロース含有量の多いお米でも腸内細菌は増えます。
この時に増える腸内細菌は短鎖脂肪酸を産生してくれる腸内細菌が増えます。




短鎖脂肪酸には酪酸、酢酸、プロピオン酸があります。


【酪酸】
まず、酪酸には腸管のエネルギー源としての働きが有名ですが、さらに骨の形成に関与しているようです。
酪酸は腸管上皮細胞の主要なエネルギー源として消費される.さらにその一部は腸管組織や血流を介して全身に達することで,宿主の免疫応答に作用する可能性が示唆されている.実際, ヒトの腸内細菌叢のひとつであるClostridium属細菌に由来する酪酸が,腸管において制御性T細胞(Treg細胞)の分化を誘導することが明らかになった。

(中略)
腸内細菌叢に由来する酪酸が宿主の免疫抑制に作用するTreg細胞を誘導し,この誘導が骨形成促進に作用するという新たな役割が明らかになっ た。

こちら参照→『腸内細菌叢に由来する酪酸が宿主の骨形成を促進する

【酢酸】
酢酸はお酢にも含まれている成分です。
この成分は中鎖脂肪酸ココナッツオイル同様に
身体の中に入るとすぐに小腸から吸収され門脈経由で肝臓に到達し
血中に移行しやすくすぐにエネルギーになるといわれています。

空腹時に肝臓で生成されたりもしますが、腸内細菌の産生物でもあります。
酢酸を作る腸内細菌は大腸にも小腸にもいます。
下記研究は酢酸を飲んだ場合の身体への生理機能を表したデータです。

食事や飲料などからの外因的に摂取された酢酸には余剰体脂肪の蓄積抑制、脂肪肝抑制、耐糖能改善、また骨格筋における脂肪代謝促進作用があることを示した。
→こちら参照『酢酸の生理機能



腸内細菌の研究は日々進化しています。
食べたものがどういう腸内細菌を育てて、どういう産生物を生み出して、
それが身体にどのように作用するのかまで分かるようになってきています。


お米選びもそのような観点から選ぶのもありだなと思います。

私のサロンで11月2日から販売する「まっしぐら」は青森で生産するという耐冷性を考え、
またアミロース含有量を考えて健康面を重視した生産者の思いが込められています。
ぜひ一度お試しください。
食べチョクでも販売してます。
こちら


【まっしぐらを選んだ理由は?

「まっしぐら」を生産されている農家の方に「まっしぐら」を選んだ理由をお伺いしました。
稲刈りのお忙しい中、大変長文なメッセージを頂きました。



こちら
↓↓↓↓↓↓

まっしぐらを選択した理由について回答致します。
作付地である三八地域の地域特性の問題で、耐冷性がある品種であること。
耐冷性品種のなかで、アミロース含有量の高いものを選択した結果が、まっしぐらという品種でした。
アミロース含有量の高いものは、血糖値が上がりにくく、食養生の一助となると考えているからです。

簡単ではございますが、以下にて説明致します。

米には、うるち米ともち米がありますが、デンプンの違いがあります。
デンプンにはアミロースとアミロペクチンの2種類があります。
うるち米は、アミロースとアミロペクチンで構成されていて、お米の種類(品種)によって構成比が違います。
モチモチ食感が多くなるほど、アミロペクチンの割合が多く、アミロースの含有量は少なくなります。
もち米は、そのほとんどがアミロペクチンからなります。

複雑な話になりますが、アミロースは1本の鎖のような形の構造をしており、口の中で咀嚼することで唾液の酵素によって、鎖の端からゆっくりと糖化していきます。
対して、アミロペクチンは沢山の鎖によって構造がなっており、あちこちの鎖の先からどんどん糖化していきます。
以上のことから、もち米は太ると言われる要因のひとつに、すぐに糖に変わっていくこと。
つまりは、血糖値の上昇が早いということが上げられます。

毎日もちを食べる方は少ないと思うのですが、おもちのようにモチモチ・ネバネバしたお米を食べる機会はあるのではないでしょうか。
最近はとくに流行りで、もち米種を直近の親に持つ品種も増えています。

各品種のデンプン量は、作付地や気候にも大きく左右されるので、いち農家のレベルでハッキリと数値化することは難しいのですが、
食味の違い(まっしぐらであれば、粘り気の少ないあっさりとした食味。)から大きく判別することは可能です。

現代の米のおいしさの指標・イメージは、モチモチと味の濃いものに順位をつけているような風潮ですが、健康面で大変危険をはらんでいると考えています。
しかしながら、耐冷性にはもち米種適性が必要であることも事実です。
まっしぐらという品種も、先祖の代にはコシヒカリなどモチモチとした食味のものがあります。
各都道府県、各市町村毎の適性を見計らい、系統図のように交配を重ねた結果、青森県奨励品種【まっしぐら】という品種が生まれ普及しました。

先の理由にあげたように、各地で地域特性の問題から、適地となる品種は異なって当然です。
弊社の考えから、もち米種の普及を否定するものでも全くありませんので、ご承知おき頂きたいです。
選択しうる品種の中で、アミロース含有量の高い、弊社作付地の最適品種がまっしぐらであった、という現時点での結論です。

説明に不足もあろうかと思うのですが、以上でご回答とさせて頂きます。





ご丁寧な返信いただきました。
ありがとうございます。
ちなみに私が選んだ理由ですが、
木村秋則さんが監修した無農薬無肥料のお米だからです。
よい選択をしたなと思います。




食べチョクから購入できます。
割とすぐに売り切れちゃいます。
こちら


まっしぐらの系統

「まっしぐら」は、母「奥羽341号」父「山形40号」を交配させ育成した、
青森のブランド米の一つです。
そのデビューは平成18年と比較的新しいお米ですが、
現在では、青森県内の様々な地域に普及するようになっています。

その交配からも分かるように、東北スペシャルともいえる東北の土壌に適した配合です。
いもち病抵抗性が高いだけでなく、収量も多く食味にも優れています。

名前の由来は、食味・品質をまっしぐらに追及していくという意味合いから来ています。
こちら参照→『最新 Oh! おいしいお米ランキング! 通販





玄米はマグネシウムの含有量も多く、
食物繊維も多いため便秘解消にはおススメな食材です。

特に「まっしぐら」はアミロース含有量が多く、血糖値が上がりにくく、
またアミロースは腸内細菌の餌にもなってくれます。


アミロースを食べる腸内細菌は「短鎖脂肪酸」を産生してくれます。
短鎖脂肪酸には酪酸、酢酸、プロピオン酸があり、それぞれ身体に対して有用に働いてくれています。

下記研究ではアミロースを加熱と非加熱を比べた短鎖脂肪酸産生量の違いを研究したものですが、
加熱した方が酪酸とプロピオン酸に関しては多くの産生されているということが示されていました。
こちら参照→『湿熱処理ハイアミロースデンプンの摂取が 腸内発酵ならびに脂質代謝に及ぼす影響


酪酸は腸管上皮細胞の主要なエネルギー源として使われているほか骨の形成にも役立っています。
酢酸は血糖値を上げないで骨格筋などのエネルギーとして活用されます。
プロピオン酸には酪酸とともに腸内のバリア機能を高める働きをしてくれています。

「まっしぐら」に関しては多くのアミロースを含んでいます。
難消化性でんぷんのレベルが高いことで血糖値が上がらないことが大学の調べで研究結果を出しているお米です。
基本的な研究成果としても腸内細菌に対して餌になり短鎖脂肪酸を産生していることが示されています。

腸内細菌を増やし健康で生きることを推奨している私のサロンではおすすめなお米です。



わたしのサロンでは11月2日よりご来店のお客様限定で販売します。
1㎏1120円(税込み)です。
食べチョクでも購入できます。
こちら



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